フードサービスの操作を管理することに興味がある学生は、食品および飲料管理プログラムの恩恵を受ける。クラスは料理の数学、製品識別、食の安全、購買、酒の負債、バンケット会議と計画を含んでいてもよいです。

ほとんどの博士課程のプログラムの入学条件は、すでに修士号を取得したことです。 さらに、オリジナルな研究を含む学術論文を提出しなければなりません。 一部の国では、出来上がった論文を専門家のパネルの前で発表するという口述試験もあります。